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LaSalicornia – Presentación de chef Raúl Daza

Hoy queremos presentar a nuestro Chef, Raúl Daza y su propuesta con nuestras ostras.

Ostra con esferas de Zumo de lima y Kimchi ( Salsa Coreana de Col fermentada).

Hablar del chef Daza es hablar de profesionalidad, genialidad y reconocimiento por su envidiable currìculum.

Nacido en Andalucía, en #elpuertodesantamaria, ha trabajado en restaurantes míticos como Zalacaim Donostiarra, Xistu , Mesón de Aranda, entre otros muchos.

LaSalicornia - Chef Raul Daza

Tras un periplo en el extranjero, vuelve a #andalucía y aterriza en #huelva donde en el restaurante Acanthum, se consigue la primera Estrella Michelín de Huelva y el Sol Repsol, con el chef Xanty Elías.

Varias veces finalista en concursos a nivel nacional y andaluz.

Ganador del Concurso @asociacionecovalia, en Andalucía, sobre cocina ecológica.

Raúl es embajador de @artcuandalucia y chef corporativo de @asprocasur , Asociación Caballeros del Sur.

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